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又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸粉、拉腸、卷粉、拉腸、捆粄，不同于豬腸粉（形似豬腸 ） 。因?yàn)樵缡袖N(xiāo)量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”
米發(fā)糕是傳統(tǒng)的大米發(fā)酵面點(diǎn)，色澤潔白，綿軟甜潤(rùn)，粉肉可口，是夏秋季節(jié)應(yīng)時(shí)小吃。具有獨(dú)特的風(fēng)味及較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
米粉，是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。
